Das Projekt des Organisationsteams besteht aus circa 15 Schülern. Diese beschäftigen sich mit der Organisation der Projektwoche. Das heißt, sie teilen die Räume der einzelnen Projekte ein und haben einen Überblick, welcher Schüler in welchem Projekt ist. Des Weiteren empfangen sie die Krankmeldungen der Schüler. Dadurch haben sie einen Überblick, welche Schüler fehlen. Dazu kommt, dass das Organisationsteam Materialien für die einzelnen Projekte ausleiht. Das bedeutet, wenn ein Projekt zum Beispiel ein Plakat benötigt, kommt es zum Organisationsteam, dem Gehirn der Thementage.
